机能水的定义：

「经过科学的处理而产有有用机能之各种水溶液，其处理及机能的科学根据已明确化的水」称之为机能水。为使大众接受这样的内容，有必要明白指出其制造(处理)的原理、装置规格、生成水规格、第三者检证结果，及有关其机能的资料、科学根据、方法、第三者检证结果等。

科学与不科学的差异：

一般来说，称「经过处理而获得有用机能的水溶液，或是与日常生活中使用的水性质不同的水」称为机能水。但时至今日21世纪，没有明确科学根据，也就是不科学的东西，不应该当为真正的机能水。科学与不科学的差异可见表1。 表2为目前被称为机能水的列表例，其中符合以上定义及条件的极少，但是，电解水是其中之一(参照表3与表4)。

阅读全文: 机能水的定义与电解水

水是生命的泉源

　　水是人类生命的泉源，据科学家测定，成年人体重的三分之二是水分，儿童体内的水分则高达80%。在生物体内，水是一切物质交换的媒介，人们饮食时，咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液等，这些消化液绝大部分都是由水组成，人体在整个生命的新陈代谢过程中，所产生的有毒物质和废物需要排出体外，如大便、小便、出汗、打喷嚏、呼吸等等，都须要有水才能进行。

阅读全文: 水与健康